关中东部流传着这样一句话，“吃过琼锅留余香，胜过陈酒老杜康”。这醇香胜过杜康酒的，就是誉满三秦的富平特产——琼锅糖。流曲琼锅糖，是使用当地深井水，配以陕北优质小米与大麦芽搅拌发酵淋汁，用铁锅熬成糊状"灶糖"取出冷却，然后与炒熟的黑芝麻与其他辅料分层置于瓷缸内热焖，香脆，味美。有800年历史，自明、清以来为历年宫廷贡品。琼锅糖口嚼味美、佐料考究，具有消食润肺、健胃消食等作用，为广大群众所喜爱，也成为富平人传统的年节时馈赠亲朋好友的上乘礼物。在2010年2月10日富平流曲琼锅糖正式被认定为国家地理标志保护产品。